美・味・楽 クッキングレシピ Cooking recipe

旬の果物で料理にアクセント

2012/11/20

食後のデザートやジュースなどで食べることの多い果物ですが、料理の引き立て役としても活躍します。柚子の果皮は栄養価が高く、ビタミンCは果汁の4倍近く含まれます。また、りんごにはカリウムや有機酸(クエン酸・リンゴ酸など)が多く含まれ、高血圧予防や疲労回復の効果が期待できます。“ポークソテーりんごソース”は「りんごの産地」岩手だからこそ美味しく味わえる贅沢なソースですね。

ポークソテーりんごソース かぶと水菜の柚子醤油和え
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